レタス1/2個！使い切りレシピ

レタスの色の変わってしまった芯の部分やその他野菜の皮、ヘタ、種など美味しく食べきれない部分はコンポストへ。仙台市ではコンポストの購入に補助金が出ます。

身近にあるものでもコンポストができます。

• 簡単！ベランダでもできる植木鉢コンポスト

①レタスは一枚一枚はがし巻きやすい大きさにちぎっておく。

②人参、玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切りにする。

③フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ、にんじん、塩をひとつまみ入れ、しんなりするまで炒め、豚ひき肉、酒を入れる。
豚ひき肉に火が入ったら、ピーマンを入れ塩、こしょうをする。

④ケチャップとソースを入れよく炒め味を調える。

⑤黄色いカレーごはん
酢とカレー粉は合わせておく。ごはんに回しかけさっくりと混ぜる。

⑥レタスでごはんとひき肉を巻く。

①フライパンに多めのサラダ油を入れ、なすが柔らかくなり焼き色がつくまで弱めの中火で加熱をする。

②生姜、大根おろしを入れ沸いてきたら醤油とめんつゆを入れる。
レタスを入れ食感が残る程度に加熱をする。

①レタスと海苔は食べやすい大きさにちぎる。

②ボウルに材料を全て入れ、さっくりと混ぜ合わせる。