最近ニュースなどでもよく耳にする「食品ロス」は、まだ食べられるのに捨てられている食品のことを表します。世界的な問題であり、日本でも年間約472万トン(※)の食品ロスが発生しており、これは国民1人あたり、毎日お茶碗約1杯分に近い量のごはんを捨てている計算になります。
※農林水産省及び環境省「令和4年度推計」による
仙台市では、身近なところから食品ロスを減らすヒントとなる取り組みをご紹介する講座を開催します。
食を通じてエコな暮らしを提案する「せんだい食エコリーダー」の中村美紀さんが、秋冬の定番食材「白菜」を使って、「上手に使い切る白菜レシピ」をテーマに、料理教室のスタイルで楽しくレッスンしてくれます。
◆当日作るメニュー
・白菜のミルフィーユ鍋
・白菜のハニーレモンサラダ
・白菜とキャベツのグラタン
日時
11月12日（火）10時00分から12時00分
講師
せんだい食エコリーダー 中村 美紀 さん
料理研究家／「Cooking Studio I-e」主催
会場
エル・パーク仙台調理実習室（仙台三越定禅寺通り館5階）
定員
25名
※応募者多数の場合は抽選になります
対象
仙台市内に在住または仙台市内に通勤・通学している人
参加費
無料
申し込み
申込期間
令和6年10月4日（金）～令和6年10月14日（月・祝）
※抽選結果は10月25日（金）までにメールでお知らせします。
その他
・託児サービス
講座受講の間、託児サービスをご利用いただけます。※定員あり
ご希望の場合は、申込フォームより必要事項をご記入ください。
※6か月～未就学児までのお子さんが対象です。
※エル・パーク仙台5階子どもの部屋でのお預かりとなります。
※定員に達した場合は、ご利用をお断りする場合がありますので、あらかじめご了承ください。
お申し込みはこちら
https://www.shinsei.elg-front.jp/miyagi2/uketsuke/form.do?id=1727399300599