「せんだい食品ロス削減ガイドブック第2版」を発行しました
食品ロスとは、本来食べられるのにも関わらず捨てられてしまう食べ物のことです。食べきれずに捨てたり、品質の劣化などにより未使用のまま捨てたりすることで食品ロスが発生します。
仙台市では食品ロス削減の取り組みを進めており、家庭でできる取り組みをまとめた「せんだい食品ロス削減ガイドブック」を発行しています。
ガイドブックでは、ごみ減量・リサイクルキャンペーンキャラクターのワケルくんファミリー、せんだい食エコリーダー※が、家庭の食品ロスを減らすために取り組みを分かりやすく説明します。ガイドブックの巻末には、食品ロスをどのくらい出しているのか記録し、振り返ることができる「せんだい食品ロス・ダイアリー」のページもあります。
“食を愛し、大切にする”ことで、食品ロスを減らす。この冊子をヒントに、ライフスタイルに合ったやり方で、できることから始めてみましょう。
※せんだい食エコリーダーとは
仙台市が開催した講座で食品を無駄なく使い切るための知識を学んだ市民の方々。 食を通じてエコな暮らしを提案します！
食品ロス削減で丁寧な暮らしを提案「せんだい食エコリーダー」
食品ロス削減に取り組む市民の先導役！「せんだい食エコリーダー」ってどんな人？ （サイト「モッタイナイキッチン」にジャンプします）
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見開きごとのダウンロード
- P.1・P.20 表紙・裏表紙 PDF
- P.2・P.3 食品ロスとは？ PDF
- P.4・P.5 食品ロスについてどう思いますか？ 買い物のコツ PDF
- P.6・P.7 冷蔵庫の整理収納術 PDF
- P.8・P.9 食べ残しを減らすために PDF
- P.10・P.11 調理するときの心がけ PDF
- P.12・P.13 調理するときの心がけ PDF
- P.14・P.15 日常のひと工夫 PDF
- P.16・P.17 食品ロス削減活動 PDF
- P.18・P.19 せんだい食品ロス・ダイアリー PDF
伊達武将隊が出演する動画を、「せんだいＴｕｂｅ」に掲載しています。 「どう減らす？食品ロス」
